A história do Dão Colibri está intimamente ligada ao sonho de Alberto Oliveira Pinto em produzir e comercializar vinhos do Dão e excelência.

Estes vinhos são provenientes das vinhas da Quinta da Espinhosa, onde se faz uma seleção rigorosa de todos os vinhos.

Tendo sido a nossa primeira marca, voltamos ao passado para apresentar "vinhos de autor".

Diferentes na sua essência, este Dão Colibri "UNDATED" 19.32 é uma homenagem ao seu criador.

São 1932 garrafas, numeradas, representativas do ano de nascimento de Alberto Oliveira Pinto.

A Quinta da Espinhosa nasceu do sonho do seu fundador Alberto Oliveira Pinto. Ao longo de muitos anos foi adquirido, com a ajuda de seu pai, José António Lopes, pequenas propriedades que foi anexando, sendo a primeira o seu lugar de eleição a «Espinhosa». Estas vinhas estão plantadas entre os 500 e os 600 metros de altitude, com castas nobres da região do dão bem como castas já muito antigas, algumas das quais quase residuais. Tendo sido das primeiras quintas a produzir e a engarrafar vinhos com marca própria, continua hoje, cerca de 50 anos depois a produzir vinhos de alta qualidade com elegância e frescura próprias da sub-região Serra da Estrela.

A Quinta da Espinhosa nasceu do sonho do seu fundador Alberto Oliveira Pinto. Ao longo de muitos anos foi adquirido , com a ajuda de seu pai, José António Lopes. pequenas propriedades que foi anexando, sendo a primeira o seu lugar de eleição a «Espinhosa». Estas vinhas estão plantadas entre os 500 e os 600 metros de altitude, com castas nobres da região do dão bem como castas já muito antigas, algumas das quais quase residuais. Tendo sido das primeiras quintas a produzir e a engarrafar vinhos com marca própria, continua hoje, cerca de 50 anos depois a produzir vinhos de alta qualidade com elegância e frescura próprias da sub-região Serra da Estrela.

A Quinta da Espinhosa nasceu do sonho do seu fundador Alberto Oliveira Pinto. Ao longo de muitos anos foi adquirido, com a ajuda de seu pai, José António Lopes, pequenas propriedades que foi anexando, sendo a primeira o seu lugar de eleição a «Espinhosa». Estas vinhas estão plantadas entre os 500 e os 600 metros de altitude, com castas nobres da região do dão bem como castas já muito antigas, algumas das quais quase residuais. Tendo sido das primeiras quintas a produzir e a engarrafar vinhos com marca própria, continua hoje, cerca de 50 anos depois a produzir vinhos de alta qualidade com elegância e frescura próprias da sub-região Serra da Estrela.

A Quinta da Espinhosa nasceu do sonho do seu fundador Alberto Oliveira Pinto. Ao longo de muitos anos foi adquirido , com a ajuda de seu pai, José António Lopes. pequenas propriedades que foi anexando, sendo a primeira o seu lugar de eleição a «Espinhosa». Estas vinhas estão plantadas entre os 500 e os 600 metros de altitude, com castas nobres da região do dão bem como castas já muito antigas, algumas das quais quase residuais. Tendo sido das primeiras quintas a produzir e a engarrafar vinhos com marca própria, continua hoje, cerca de 50 anos depois a produzir vinhos de alta qualidade com elegância e frescura próprias da sub-região Serra da Estrela.]]> O Vinho

Este vinho é fruto de uma seleção de uvas do talhão de Touriga -Nacional e de Tinta-Roriz.
Foram esmagadas de forma suave com desengace total, resultando um vinho de aromas vegetais balsâmicos de fruta vermelha madura,cor ruby intenso e expressivo , muito equilibrado de boca, taninos redondos e com uma elegância que só um tinto nascido no Dão nos faz sentir.

Castas
Este vinho foi vindimado manualmente com as castas Touriga-Nacional e Tinta- Roriz.

TEOR ALCOÓLICO 13,5 %
ACIDEZ TOTAL 6,18 g/L
PH 3,26
AÇUCARES TOTAIS 0,8
ESTÁGIO Barricas de Carvalho Americano
Deve ser bebido entre os 18 e os 20Cº
DOC DÃO Tinto Reserva 2016 Quinta da Espinhosa

A história do Vinho Entre Colinas está intimamente ligada ao sonho de Alberto Oliveira Pinto em produzir e comercializar vinhos do Dão. Estes vinhos são provenientes das vinhas da Quinta da Espinhosa, onde se faz uma seleção rigorosa de todos os vinhos. As vinhas estão plantadas entre os 500 e 600 metros de altitude, com castas nobres da região do dão, produzindo vinhos de alta qualidade com elegância e frescura próprias da sub-região Serra da Estrela.]]> O Vinho
Este vinho é fruto de uma seleção das uvas vinificadas pelo método tradicional.
Com esmagamento suave e menos remontagens , resultam num vinho aromático, de tons violáceos ,equilibrado,
apresentando muita frescura e um final médio.
Castas

Este vinho foi vindimado manulmente com as castas Touriga-Nacional, Tinta- Roriz, Alfrocheiro e Jaen.

TEOR ALCOÓLICO 13%
ACIDEZ TOTAL 5,2 g/L
PH 3,60
AÇUCARES TOTAIS 1,2
ESTÁGIO Inox
Deve ser bebido entre os 16.o e os 18Cº
DOC TERRAS DO DÃO Tinto 2015

A Quinta da Espinhosa nasceu do sonho do seu fundador Alberto Oliveira Pinto. Ao longo de muitos anos foi adquirido , com a ajuda de seu pai, José António Lopes. pequenas propriedades que foi anexando, sendo a primeira o seu lugar de eleição a«Espinhosa». Estas vinhas estão plantadas entre os 500 e os 600 metros de altitude, com castas nobres da região do dão bem como castas já muito antigas, algumas das quais quase residuais. Tendo sido das primeiras quintas a produzir e a engarrafar vinhos com marca própria, continua hoje, cerca de 50 anos depois a produzir vinhos de alta qualidade com elegância e frescura próprias da sub-região Serra da Estrela.]]> O Vinho

Este vinho é fruto de uma seleção das uvas vinificadas pelo método tradicional.
Foram esmagadas de forma suave para permitir que todas as características fossem mantidas.
Com menos remontagens e menos extração de cor, resultou num vinho aromático, de cor violeta, equilibrado,
taninos redondos e um final médio.

Castas
Este vinho foi vindimado manulmente com as castas Jaen,Alfrocheiro, Aragonez (Tinta-Roriz) e Touriga-Nacional.


TEOR ALCOÓLICO 13%
ACIDEZ TOTAL 5,7 g/L
PH 3,56
AÇUCARES TOTAIS 1,3
ESTÁGIO Inox
Deve ser bebido entre os 16 e os 18ºC
DOC DÃO tinto 2014

A Quinta da Espinhosa nasceu do sonho do seu fundador Alberto Oliveira Pinto. Ao longo de muitos anos foi adquirido , com a ajuda de seu pai, José António Lopes. pequenas propriedades que foi anexando, sendo a primeira o seu lugar de eleição a «Espinhosa». Estas vinhas estão plantadas entre os 500 e os 600 metros de altitude, com castas nobres da região do dão bem como castas já muito antigas, algumas das quais quase residuais. Tendo sido das primeiras quintas a produzir e a engarrafar vinhos com marca própria, continua hoje, cerca de 50 anos depois a produzir vinhos de alta qualidade com elegância e frescura próprias da sub-região Serra da Estrela.]]> O Vinho

Este vinho é fruto de uma seleção das uvas vinificadas pelo método tradicional.
Foram esmagadas de forma suave pra permitir que todas as características fossem mantidas.
Com menos remontagens e menos extração de cor, resultou num vinho aromático, de cor violeta, equilibrado, taninos redondos e um final médio.
Castas
Este vinho foi vindimado manualmente com as castas Jaen, Alfrocheiro, Aragonez (Tinta-Rorz), Touriga-Nacional.

TEOR ALCOÓLICO 13 %
ACIDEZ TOTAL 5,7 g/L
PH 3,56
AÇUCARES TOTAIS 1,3
ESTÁGIO Inox
Deve ser bebido entre os 16 e os 28Cº
DOC DÃO Tinto 2015 Juta

A Quinta da Espinhosa nasceu do sonho do seu fundador Alberto Oliveira Pinto. Ao longo de muitos anos foi adquirido , com a ajuda de seu pai, José António Lopes. pequenas propriedades que foi anexando, sendo a primeira o seu lugar de eleição a «Espinhosa». Estas vinhas estão plantadas entre os 500 e os 600 metros de altitude, com castas nobres da região do dão bem como castas já muito antigas, algumas das quais quase residuais. Tendo sido das primeiras quintas a produzir e a engarrafar vinhos com marca própria, continua hoje, cerca de 50 anos depois a produzir vinhos de alta qualidade com elegância e frescura próprias da sub-região Serra da Estrela.]]> O Vinho

Este vinho é feito a partir das melhores uvas das castas, Touriga-Nacional, Tinta- Roriz e Alfrocheiro. É um vinho diferente dentre do nosso portofólio, não só pela junção das 3 castas mas porque só é feito em anos em que este «casamento de uvas» permite um vinho de eleição.
Daí resulta o nome UNIGÉNITO, não porque é só, mas porque é único na sua essência.

Castas
É um vinho composto pelas castas, Touriga- Nacional, Tinta-Roriz e Alfrocheiro, vindimadas manualmente.

TEOR ALCOÓLICO 13,5 %
ACIDEZ TOTAL 6,18 g/L
PH 3,26
AÇUCARES TOTAIS 0,8
ESTÁGIO Barricas de Carvalho Americano
Deve ser bebido entre os 18 e os 20Cº
DOC DÃO tinto Reserva 2015 Quinta da Espinhosa UNIGÉNITO